L’impression de votre plan de salle offre à votre équipe une référence physique pour le quart de travail. C’est un outil précieux autant pour le personnel de la salle afin de gérer l’assignation des places que pour l’arrière-cuisine afin d’anticiper le flux des réservations et d’ajuster le rythme de la cuisine en conséquence.
Comment imprimer votre plan de salle
Accédez à la section Plan de salle au bas de votre dashboard.
Cliquez sur les trois points verticaux (⋮) situés à droite des noms de vos plans de salle (ex. : Salle à manger, Terrasse).
Cliquez sur Imprimer le plan de salle dans le menu déroulant.
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Une fenêtre s’affichera vous permettant d’activer ou de désactiver certains détails selon les besoins de la personne qui recevra l’impression :
Nom du plan de salle, date et portée du service : Essentiel pour rester organisé si vous imprimez des plans pour des quarts de travail futurs.
Informations sur les réservations : Inclut les heures de réservation et les statuts des tables.
Informations sur les serveurs : Affiche les sections assignées pour aider à coordonner l’équipe.
Éléments de décor : Inclut des repères visuels comme les murs et les plantes afin d’aider le personnel à s’orienter.
Cliquez sur le bouton vert Imprimer pour envoyer le document à votre imprimante locale.
Conseils rapides
Coordonnez-vous avec la cuisine : Fournissez une copie à l’arrière-cuisine afin que le chef puisse visualiser le déroulement de la soirée et se préparer pour les grandes réservations à certaines tables.
Filtrez par service : Si la transition entre le dîner et le souper est occupée, imprimez une feuille distincte pour chaque service afin de garder le poste d’accueil organisé.
Coordination des serveurs : Inclure les informations sur les serveurs sur l’impression est le moyen le plus rapide de communiquer les changements de sections lors d’un transfert de quart.
Clarté visuelle : Si votre plan de salle est chargé, essayez de désactiver les éléments de décor pour faire ressortir plus clairement les détails des réservations et les numéros de table.
Si vous préférez une liste textuelle de toutes les Réservations attendues plutôt qu'une disposition visuelle, vous pouvez également Imprimer votre liste de réservations.