Votre page des statistiques Libro est bien plus qu'un simple rapport; c'est le centre de commande de votre restaurant. Elle transforme vos données quotidiennes sur les réservations et les clients en informations claires et exploitables qui vous aident à comprendre votre performance, à optimiser vos opérations et à voir quels canaux marketing génèrent le plus d'activité. Considérez-la comme le moyen le plus simple de prendre des décisions basées sur les données, le tout sans quitter votre Back Office Libro.
Principaux avantages en un coup d'œil
Avant d'entrer dans les détails, voici ce que vous pouvez accomplir en utilisant votre page des statistiques:
- Optimisez vos opérations : Comprenez votre temps de rotation moyen des tables et les temps d'attente des clients pour améliorer votre stratégie de placement, gérer les attentes des clients et prendre des décisions plus judicieuses en matière de personnel durant les heures de pointe.
- Comprenez le comportement des clients : Voyez combien de clients viennent pour la première fois par rapport à ceux qui reviennent, vous donnant ainsi une image claire de la fidélité de votre clientèle et de la portée de votre marketing.
- Mesurez facilement le succès de votre marketing : Voyez instantanément quels canaux (votre site web, Google, Instagram, etc.) génèrent le plus de réservations en ligne, vous aidant à concentrer vos efforts là où ils comptent le plus.
- Surveillez votre réputation : Suivez vos notes d'avis moyennes provenant de plusieurs sources dans une vue consolidée pour rester au courant des commentaires des clients.
Comment consulter votre page des statistiques
Pour accéder à la page des statistiques, suivez les étapes ci-dessous :
- Accédez à votre Back Office Libro.
- Dans Mes Restaurants, cliquez sur Réglages
- Dans le sous-menu, allez à Statistiques
- Utilisez le menu déroulant en haut à gauche pour choisir la période pour laquelle vous souhaitez voir vos statistiques : Aujourd'hui, Cette semaine (à ce jour), Ce mois-ci (à ce jour), Cette année (à ce jour), Personnalisé
Comprendre Votre Journée de Rapport
Afin de garantir que vos statistiques reflètent fidèlement un service complet, en particulier lorsque le service se prolonge après minuit, les données sont collectées en utilisant une fenêtre temporelle spécifique :
Votre journée de rapport s'étend de 4h00 du matin à 3h59 du matin du jour suivant.
Cette logique assure que toutes les activités d'une seule période de service ne sont jamais réparties sur deux jours, vous offrant ainsi des chiffres cohérents et fiables. Les dates exactes des données affichées seront toujours clairement indiquées en haut de la Page des statistiques.
Comprendre vos métriques
Voici une description de ce que chaque champ signifie et, plus important encore, comment vous pouvez l'utiliser.
| Indicateur | Description |
|---|---|
| Résumé des réservations | Le nombre de réservations, de clients sans réservation (walk-ins), de non-présentations (no-shows) et d'annulations pour la période sélectionnée. Note : Le nombre de réservations n'inclut pas les annulations et les non-présentations. |
| Pourcentage de réservations ayant résulté en une visite |
Pourcentage de réservations qui se sont transformées en une visite. Pour qu'une réservation soit comptée comme « ayant résulté en une visite », son statut doit être changé à Arrivé, Partiellement placé, Placé, Complété, Approuvé ou Confirmé. Une réservation laissée au statut Demandé ne sera pas comptabilisée. Note : Ce pourcentage n'est disponible que pour les dates passées. |
| Total des premières visites | Nombre de réservations de clients qui réservaient à votre restaurant pour la première fois. Les clients sans réservation sont exclus de ce nombre, sauf si un nouveau dossier client est créé et lié à leur visite. |
| Total des clients | Nombre total de clients pour la période sélectionnée. Inclut le nombre de couverts pour les réservations et les clients sans réservation combinés. Le décompte exclut les clients des annulations et des non-présentations. |
| Temps de rotation moyen des tables | Le temps écoulé entre le moment où une réservation ou un client sans réservation a été placé et le moment où sa visite a été complétée. Le système prend tous les temps et calcule la moyenne pour la période donnée. |
| Temps d'attente moyen |
Le temps d'attente moyen avant qu'une réservation ou un client sans réservation ne soit placé. Le temps d'attente est affiché par taille de groupe, pour les groupes de 1 à 6 personnes. Réservations :
Walk-ins :
Note : Le système prend tous les temps d'attente et en calcule la moyenne. |
| Réservations par source | Nombre et pourcentage de réservations qui ont été effectuées à l'interne, en ligne sur votre widget Libro, Google, Facebook et Instagram. |
| Note moyenne des avis | La note moyenne des avis pour les avis privés, Google, Facebook et Tripadvisor. |
| Taux de conversion de la dernière campagne par courriel |
Le pourcentage de clients qui ont ouvert le courriel, cliqué sur un lien dans celui-ci et ont ensuite fait une réservation (sièges générés). Note : Ces données sont également disponibles dans la section Campagnes marketing de votre tableau de bord. |
Analyser vos métriques
Tirer le meilleur parti des « Sources de réservations »
Cette section est l'un des outils les plus puissants de la page. La « source » est le référent — en d'autres termes, c'est la dernière porte d'entrée numérique qu'un client a franchie avant de réserver une table. Comprendre cela vous aide à voir exactement lesquels de vos efforts en ligne portent leurs fruits.
Comment utiliser ces données :
- Si vous constatez un nombre élevé provenant de En ligne / Widget Libro, cela signifie que votre site web réussit très bien à convertir les visiteurs en clients. C'est du trafic que vous contrôlez directement.
- Si Google est une source principale, votre présence sur les moteurs de recherche et votre Profil d'entreprise Google sont solides et génèrent efficacement des réservations.
- Si Facebook ou Instagram sont des sources majeures, c'est un signe clair que votre marketing sur les médias sociaux réussit à capter l'attention de votre public.
Pour de nombreux restaurants, ce rapport fournit toutes les informations nécessaires sur la source marketing, sans la complexité de la configuration de Google Analytics. C'est le moyen le plus rapide de découvrir ce qui fonctionne afin que vous puissiez en faire plus.
Utiliser les informations clients pour bâtir la fidélité
Passez de la simple comptabilisation des nouveaux clients à la construction active d'une stratégie autour d'eux. La métrique Total des Premières Visites est votre meilleur indicateur de succès marketing et de croissance de la marque, répondant directement à la question : « Attirons-nous de nouvelles personnes ?»
Conseils Exploitables Basés sur les Données :
- Si votre Total des Premières Visites est élevé : C'est une excellente nouvelle ! Vos efforts marketing attirent avec succès de nouveaux convives. Maintenant, votre objectif est de transformer ces nouveaux clients en habitués. Utilisez les notes clients et les outils marketing de Libro pour capturer leurs informations et créer une campagne de suivi — peut-être en offrant une incitation exclusive pour leur deuxième visite.
- Si votre Total des Premières Visites est faible : Cela pourrait indiquer une clientèle très fidèle, mais aussi un manque de nouvelle croissance. Il pourrait être temps de lancer une nouvelle promotion visant un public plus large. Vérifiez vos données de Réservation par Source pour voir quels canaux sous-performent et pourraient être améliorés pour générer du nouveau trafic.
Optimiser les Opérations avec les Métriques Temporelles
L'expérience de restauration idéale est un exercice d'équilibre : vous voulez un service rapide pour maximiser les revenus, mais pas si rapide que les clients se sentent pressés. Regrouper les métriques Rotation Moyenne des Tables et Temps d'Attente Moyen vous aide à trouver cet équilibre parfait, augmentant l'efficacité et la satisfaction des clients.
Analyse de la Rotation Moyenne des Tables
Comparez ce nombre à la durée de repas que vous avez définie pour vos réservations.
- Si votre rotation réelle est beaucoup plus rapide, vous avez peut-être l'opportunité de raccourcir vos plages horaires de réservation et d'intégrer plus de réservations par soir, augmentant directement les revenus.
- Si elle est constamment plus lente, cela pourrait être un signal pour examiner les temps d'impression des tickets de cuisine, l'efficacité du service ou le moment où le personnel dépose l'addition.
Analyse du Temps d'Attente Moyen
Un temps d'attente constamment long est un inconvénient majeur qui peut nuire à votre Note d'Avis Moyenne.
- Cherchez des tendances : le temps d'attente pour les groupes de 4 est-il toujours long le samedi ? Ces données peuvent vous aider à ajuster votre plan de salle ou le rythme de vos réservations pour mieux gérer la demande de pointe et satisfaire les clients avant même qu'ils ne s'assoient.
Cet outil est-il fait pour vous?
La page des statistiques est parfaite pour un aperçu rapide et global de vos réservations et de leurs sources.
Si vous avez besoin de mesurer les revenus spécifiques d'une campagne marketing ou d'effectuer une analyse approfondie de la manière dont les utilisateurs interagissent avec votre widget de réservation, un autre outil pourrait être plus adapté.
Apprenez-en davantage dans notre Guide pour choisir le bon outil d'analyse.