Votre page Statistiques Libro est bien plus qu’un simple rapport; c’est le centre de commande de votre restaurant. Elle transforme vos données quotidiennes de Réservations et de Clients en informations claires et exploitables qui vous aident à comprendre vos performances, à optimiser vos opérations et à voir quels canaux marketing génèrent le plus d’affaires.
Considérez-la comme la façon la plus simple de prendre des décisions basées sur les données, sans jamais quitter votre Libro Back Office.
Principaux avantages en un coup d’œil
Avant d’entrer dans les détails, voici ce que vous pouvez accomplir en utilisant votre page Statistiques :
- Optimisez vos opérations : Comprenez votre temps moyen de rotation des tables et les temps d’attente des clients afin d’améliorer votre stratégie de placement, gérer les attentes des clients et prendre des décisions plus éclairées en matière de dotation lors des périodes de pointe.
- Comprenez le comportement des clients : Voyez combien de clients visitent pour la première fois par rapport à ceux qui reviennent, ce qui vous donne une image claire de la fidélité de votre clientèle et de la portée de votre marketing.
- Mesurez facilement le succès de votre marketing : Voyez instantanément quels canaux (votre site Web, Google, Instagram, etc.) apportent le plus de réservations en ligne, ce qui vous aide à concentrer vos efforts là où ils comptent le plus.
- Surveillez votre réputation : Gardez un œil sur vos notes moyennes de commentaires provenant de plusieurs sources dans une vue consolidée pour rester à l’affût des retours de vos clients.
Comment consulter votre page de statistiques
Pour accéder à la page de statistiques, suivez les étapes ci-dessous :
- Accédez à votre Back Office Libro
- Dans la liste Mes restaurants, cliquez sur Réglages
- Dans la barre latérale de gauche, cliquez sur Statistiques
Navigation entre les deux onglets
La page Statistiques est divisée en deux sections distinctes pour vous aider à vous concentrer sur des aspects précis de votre entreprise :
1. Onglet Réservations
Cet onglet met l’accent sur le « maintenant » et le déroulement opérationnel de votre salle.
-
Sélection de la période : Utilisez le menu déroulant de la période en haut à gauche pour filtrer vos données (ex. : Aujourd’hui, Cette semaine à date, Ce mois à date, Cette année à date ou Personnalisé). Remarque : Ce menu déroulant n’est disponible que lorsque vous consultez cet onglet.
Résumé des réservations : Un aperçu global des Réservations, Clients sans réservation, Absences et Annulations.
Aperçu des clients : Consultez votre Total de premières visites et le nombre total de Clients pour la période sélectionnée.
Indicateurs opérationnels : Suivez votre Temps d’attente moyen (ventilé par taille de groupe) et Rotation moyenne des tables.
Réservations par source : Une représentation visuelle de l’origine de vos Réservations, comme le widget Libro, Google ou les réseaux sociaux.
2. Onglet Avis & Campagnes marketing
Passez à cet onglet pour évaluer la réputation de votre restaurant et la performance de vos initiatives marketing :
Note moyenne des avis : Une vue consolidée des notes provenant de Google, Facebook, TripAdvisor et de vos avis privés Libro.
Statistiques des campagnes marketing : Données détaillées sur votre Dernière campagne et Toutes les campagnes, y compris les Réservations générées directement, les Places et le Revenu estimé.
Comprendre votre journée de rapport
Pour que vos statistiques reflètent fidèlement un service complet, surtout lorsque celui-ci se prolonge après minuit, les données sont collectées selon une plage horaire spécifique :
Votre journée de rapport s’étend de 4h00 à 3h59 le lendemain.
Cette logique garantit que toutes les activités d’une même période de service ne sont jamais réparties sur deux jours, vous fournissant ainsi des chiffres cohérents et fiables. Les dates et heures exactes des données affichées seront toujours clairement indiquées en haut de la page Statistiques.
Comprendre vos indicateurs
Voici une explication de chaque champ et, surtout, comment vous pouvez l’utiliser.
Indicateurs des réservations
| Indicateur | Description |
|---|---|
| Résumé des réservations |
Affiche le nombre total de Réservations, Clients sans réservation, Absences et Annulations pour la période sélectionnée. Remarque : Le nombre de réservations n’inclut pas le nombre d’annulations et d’absences. |
|
Pourcentage de réservations ayant donné lieu à une visite |
Pour qu’une réservation soit comptabilisée comme « ayant donné lieu à une visite », le statut doit être changé en Arrivé, Partiellement assis, Assis, Terminé, Approuvé ou Confirmé. Une réservation laissée au statut Demandé ne sera pas comptée. Remarque : Ce pourcentage n’est disponible que pour les dates passées. |
| Total de premières visites | Nombre de réservations effectuées pour la première fois dans votre restaurant. Les clients sans réservation sont exclus de ce nombre, sauf si un nouveau dossier client est créé et lié à la visite sans réservation. |
| Nombre total de clients | Nombre total de clients pour la période sélectionnée. Inclut le nombre de places pour les réservations et les clients sans réservation combinés. Le décompte exclut les clients des annulations et des absences. |
| Rotation moyenne des tables |
Le temps écoulé entre le moment où une réservation ou un client sans réservation a été assis et le moment où il a terminé. Le système prend tous les temps et calcule la moyenne pour la période donnée. |
| Temps d’attente moyen |
Le temps d’attente moyen avant qu’une réservation ou un client sans réservation soit assis. Le temps d’attente est affiché par taille de groupe, pour des groupes de 1 à 6 personnes. Réservations :
Clients sans réservation :
Le système prend tous les temps d’attente et calcule la moyenne. |
| Réservations par source | Nombre et pourcentage de réservations effectuées en interne, en ligne sur votre widget Libro, Google, Facebook et Instagram. |
Indicateurs des avis & campagnes marketing
| Indicateur | Description |
|---|---|
| Note moyenne des avis | Une vue consolidée des notes moyennes provenant des Avis privés, de Facebook et de Tripadvisor. |
| Dernière campagne |
Performance détaillée de votre dernier courriel, incluant les réservations/places générées directement et indirectement, ainsi que le revenu estimé. Remarque : Votre revenu estimé est calculé en multipliant le nombre de places converties par le prix moyen du repas que vous avez défini lors de la création de la campagne. |
| Toutes les campagnes |
Un résumé historique du total des réservations générées, des places et du revenu estimé à vie pour toutes les campagnes envoyées. Remarque : Pour calculer le revenu moyen, seules les campagnes pour lesquelles un prix moyen de repas a été défini sont incluses dans ce calcul moyen à vie. |
Comprendre les conversions de campagnes
| Indicateur | Description |
|---|---|
| Réservations & places générées | Cela correspond au nombre total de réservations et au nombre spécifique de clients générés par votre campagne. Cela inclut à la fois l’activité directe et indirecte. |
| Conversion directe | Cela se produit lorsqu’un client clique sur le bouton « Réserver maintenant » directement dans votre courriel de campagne et complète une réservation via ce lien spécifique. |
| Conversion indirecte | Cela se produit lorsqu’un client ouvre votre courriel de campagne mais choisit de ne pas cliquer sur le lien. Il effectue plutôt une réservation via le widget de votre site Web dans les 30 jours suivant la réception de la campagne. |
| Revenu estimé | Le revenu est calculé en multipliant le nombre de places converties (directes et indirectes) par le prix moyen du repas que vous avez défini lors de la configuration de la campagne. |
Analyser vos indicateurs
Tirer le meilleur parti de « Réservations par source »
Cette section est l’un des outils les plus puissants de la page. La « source » est le référent—en termes simples, c’est la dernière porte d’entrée numérique qu’un client a franchie avant de réserver une table. Comprendre cela vous aide à voir exactement quels efforts en ligne portent leurs fruits.
Comment utiliser ces données :
- Si vous constatez un nombre élevé provenant de En ligne / Widget Libro, cela signifie que votre site Web convertit efficacement les visiteurs en clients. Il s’agit d’un trafic que vous possédez directement.
- Si Google est une source majeure, votre présence sur les moteurs de recherche et votre fiche d’établissement Google sont solides et génèrent efficacement des réservations.
- Si Facebook ou Instagram sont des sources importantes, c’est un signe clair que votre marketing sur les réseaux sociaux capte efficacement l’attention de votre audience.
Pour de nombreux restaurants, ce rapport fournit toutes les informations sur les sources marketing dont vous avez besoin sans la complexité de la configuration de Google Analytics. C’est le moyen le plus rapide de savoir ce qui fonctionne afin d’en faire plus.
Utiliser les aperçus clients pour fidéliser
Passez de la simple comptabilisation des nouveaux clients à l’élaboration active d’une stratégie autour d’eux. L’indicateur Total de premières visites est votre meilleur indicateur de succès marketing et de croissance de la marque, répondant directement à la question : « Attirons-nous de nouvelles personnes? »
Conseils pratiques basés sur les données :
- Si votre nombre de premières visites est élevé : C’est une excellente nouvelle! Vos efforts marketing attirent de nouveaux clients. Votre objectif est maintenant de transformer ces nouveaux clients en habitués. Utilisez les notes clients et les outils marketing de Libro pour recueillir leurs informations et créer une campagne marketing de suivi—peut-être en offrant un incitatif exclusif pour leur deuxième visite.
- Si votre nombre de premières visites est faible : Cela peut indiquer une clientèle très fidèle, mais aussi un manque de croissance. Il pourrait être temps de lancer une nouvelle promotion visant un public plus large. Consultez vos données de Réservations par source pour voir quels canaux sont moins performants et pourraient être améliorés pour attirer de nouveaux clients.
Optimiser les opérations avec des indicateurs temporels
L’expérience culinaire idéale est un exercice d’équilibre : vous souhaitez un service rapide pour maximiser les revenus, mais pas au point que les clients se sentent pressés. Regrouper les indicateurs Rotation moyenne des tables et Temps d’attente moyen vous aide à trouver cet équilibre parfait, améliorant l’efficacité et la satisfaction des clients.
Analyser la rotation moyenne des tables
Comparez ce chiffre à la durée de repas que vous avez définie pour vos réservations.
- Si votre rotation réelle est beaucoup plus rapide, vous pourriez avoir l’opportunité de resserrer vos créneaux de réservation et d’accueillir plus de clients par soir, augmentant ainsi directement vos revenus.
- Si elle est constamment plus lente, cela peut indiquer qu’il faut examiner les délais en cuisine, l’efficacité du service ou le moment où le personnel apporte l’addition.
Analyser le temps d’attente moyen
Un temps d’attente constamment long est un point sensible majeur qui peut nuire à votre note moyenne des avis.
- Recherchez des tendances ici : Le temps d’attente pour des groupes de 4 est-il toujours long les samedis? Ces données peuvent vous aider à ajuster votre plan de salle ou le rythme des réservations pour mieux gérer la demande de pointe et satisfaire les clients avant même qu’ils ne s’assoient.
Est-ce l’outil qu’il vous faut?
La page Statistiques est parfaite pour un aperçu rapide et global de vos réservations et de leurs sources.
Si vous devez mesurer le revenu spécifique d’une campagne marketing ou effectuer une analyse approfondie de la façon dont les utilisateurs interagissent avec votre widget de réservation, un autre outil pourrait mieux convenir.
En savoir plus dans notre Guide pour choisir le bon outil d’analyse.